Une famille, une vision, un héritage à transmettre

Tout commence au cœur d’Asti. Selon « Pinin », Ercole et sa femme Piera ont un rêve : préserver la fraîcheur des légumes de la vallée du Tanaro pour qu’ils puissent être dégustés toute l’année.

Cette révolution prend naissance au cœur de la région, portée par les femmes qui la façonnent chaque jour, donnant naissance à un véritable savoir-faire collectif, créant un réseau de mains et de cœurs qui devient l’âme de Saclà. Plus qu’une entreprise, une communauté voit le jour, unie par le respect de la terre.

Durant les années du boom économique, l’Italie se transforme et Saclà avance avec elle. Nous sommes les premiers à introduire dans les cuisines le couvercle « twist-off » et le révolutionnaire « Olipack ».
Ce ne sont pas de simples innovations techniques : c’est le plaisir d’ouvrir un pot et de retrouver la fraîcheur d’un produit tout juste récolté. Nous devenons le symbole d’une modernité qui n’oublie pas ses racines, transformant chaque antipasti en un petit événement du quotidien.

Qui ne l’a pas chanté au moins une fois ? Avec l’inoubliable jingle « Olivolì, Olivolà, Olive Saclà », nous entrons officiellement dans les maisons et dans le cœur des Italiens.
Ce sont les années de la convivialité à table : les Acetelli (légumes au vinaigre), avec leur caractère pétillant, deviennent les protagonistes des moments les plus insouciants. Nous montrons au monde que la bonne cuisine sait aussi faire sourire.

Le monde s’accélère et Saclà répond avec créativité. Nous réinterprétons les grands classiques de la tradition – pestos et sauces – prêts à accompagner une nouvelle envie d’expérimenter en cuisine.
Chaque pot devient un raccourci vers la qualité : moins de temps aux fourneaux, plus de saveur à partager. Nous transformons un dîner improvisé en une expérience à savourer pleinement.

Notre savoir-faire traverse les Alpes et l’océan. Du Piémont, nous atteignons le Royaume-Uni, la France, l’Allemagne et les États-Unis.
Nous exportons non seulement nos pestos et nos sauces, mais tout un art de vivre : cette attention méticuleuse et cet amour du détail qui font du Made in Italy le langage universel du bon goût.

L’esprit de Pinin et Piera guide chacun de nos choix. Nous continuons d’innover nos sites de production, tout en préservant cette passion artisanale qui fait notre singularité.
Nous sommes une famille aux racines profondes, tournée vers l’avenir, nous conjuguons héritage et vision d’avenir pour construire un modèle toujours plus durable, innovant et engagé, fidèle à nos valeurs et aux attentes des générations futures.